#14 バーニャカウダーソース

#14 バーニャカウダーソース

材料
  • ニンニク 200g
  • アンチョビ 20g
  • ベーコン 20g
  • ピュアオリーブオイル 300cc〜400cc
  • 塩 3g
手順
  1. 皮を剥いたニンニク200gを鍋に入れる。
  2. オリーブオイル300ccから400ccを鍋に入れ弱火で煮る。
  3. ニンニクが柔らかく煮上がり、飴色になったら火を止める。
  4. ベーコン20gを砕けやすい大きさに切る。
  5. ニンニクを煮たオイルのみを半分、切ったベーコン、アンチョビ20gを入れる。
  6. 一度混ぜる。
  7. よく混ざらない場合は、一度ヘラでかき混ぜる再度混ぜる。
  8. 煮上がったニンニクを入れ、再度、混ぜる。
  9. オイルの残りを少し足す。
  10. よく混ぜて、完成。
Shop information & Access

 Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学


住所:東京都目黒区鷹番3丁目2-1 学大市場 区画13bl-8


電話番号:050-5385-2661


交通手段:学芸大学駅​より徒歩1分


営業時間:

【10/1~ 時短営業中】
11:30〜21:00
テイクアウト:11:30〜21:00
※酒類提供20:00まで
※酒類提供の際は同一グループ4人以内同居家族のご利用


定休日:年中無休


席数:18席


貸切:お電話でお問い合わせください。


禁煙・喫煙:禁煙

Copyright © 2021 Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学