コンセプト

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東京野菜×自家製サルメリア
切りたて生ハムをナチュールワインと愉しむピッツェリア

当店は東京野菜とナポリピッツァを愉しめるピッツェリアです。

安全安心で環境に配慮した東京野菜
オーダーを頂いてからスライスする極上の生ハム
本格的な石釜を使って焼き上げる香り高いピッツァ
大地に敬意を払い作られたナチュールワイン

限界まで人間の介入を少なくしたワインは体に染み渡り、食材本来の味を生かします。

地域の方々に愛していただける
「肩肘張らずに立ち寄れる街の楽しいピッツェリア」
そんなお店を目指してまいります。

ラ・ライア
「ガヴィ・センツァ」

ピエモンテ州
コルテーゼ

認証:デメテル、EUオーガニック
ビオディナミ農法
酸化防止剤無添加

収穫は通常のガヴィより2週間遅く、より糖度を上げることでアルコールを約1%上げている。
また、一部の葡萄を3日間程度マセラシオンすることで若干のタンニンを得ている。
高いアルコールと少しのタンニンのお陰で酸化防止剤無添加を実現している。

こちらのガヴィが再入荷しました。
ウチで大人気だったガヴィ。
ガヴィという伝統ワインでありながら
酸化防止剤無添加、ビオディナミ
等、自然派でもある素晴らしい1本。

収穫量を落とし、質を向上させたコルテーゼ。
若干3ヶ月のシュール・リーも行っているので
爽快なだけではない、1本筋の通った仕上がりで
もう夏にはもってこいの白です!
この土日まではあるかもです!
お早めに👍

 #痩せた?
 #って最近よく言われる
 #マジか
 #そりゃ困った
 #アイデンティティが。。

 #terravert #gavi 
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
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(株)イタリアンイノベーションクッチーナ
Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学店

〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
アッラコスティエッラ
ヴェネト州

「ビアンココスティエッラ」
タイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ

モスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。
 酸は穏やかでクリーミーな果実味。酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。

「ロッソコスティエッラ」
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

ラズベリーとほのかにスパイス感のある素朴ながら良く熟した果実の香り。
明るい果実味で抜群の心地良さ。酸とタンニンの引っ掛かりの無いジューシーな味わい。

どちらも
認証:EUオーガニック
ビオディナミ農法
自然酵母発酵
手摘み
ノンフィルター

今日は白を開けております!
めちゃ香りが良く、良い意味でナチュラルっぽくない
還元臭が少ないワイン!
でも身体に染み渡るような味わい。。
美味いです。おすすめ。

  #暑くなってきたね
  #血が騒ぐぜ
 #パリピの血
 #今はパリピじゃないよ
 #パンピーです

 #allacostiera #tresurefromnature 
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(株)イタリアンイノベーションクッチーナ
Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学店

〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
カーサ・マスキート
「マルヴァジア」

バジリカータ州
マルヴァジア・ビアンカ

認証:無し
無農薬
手摘み収穫
出来るだけノンフィルター
MLF無し

標高の高さと火山性土壌の特性が映し出されたミネラルと
香り高いアロマを持つ洗練されたマルヴァジア。
爽やかなリンゴやトロピカルフルーツの香り。
フレッシュで爽やかな果実味。
ミネラルが味わいに芯を持たせていて
ただ爽やかな軽い感じでは無い所がポイント🍷

暑くなって来たこの時期に丁度いい南イタリアの白です!

 #エチケットがナチュラルっぽくない
 #でも自然派だよ
 #自然派苦手な人も
 #親しみやすいよ
 #最近雑誌で佐々木希が表紙やって
 #それがすんごく可愛いくて
 #それから佐々木希のファンになりました
 #今更
 #wwwwwwww

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(株)イタリアンイノベーションクッチーナ
Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学店

〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
サンタ・ディエチ
「サンタ・スビト」

イタリア/トスカーナ州

カナイオーロ
チリエジョーロ
コロリーノ

認証:無し
無農薬
野生酵母発酵
亜硫酸塩ボトリング時のみ極少量
無清澄、ノンフィルター

「スビト=Subito」すぐに、という意味
すぐに飲めて美味しいワイン。
エチケットは造り手の4人家族を表したエチケット。
葡萄の樹のように家族4人が成長していく様子を表している
一風変わったエチケット。

赤系果実の香り
凄くフレッシュで若さあふれるエネルギッシュなワイン。
しなやかなタンニンです。
果実味は濃厚さもあり、身体に染み渡るような旨さがあります。
スティルワインですが抜栓直後は微発泡感もあり
目に見えてシュワシュワが見られます。
ピチっとした爽やかな口当たりも楽しめる
これからの季節におすすめのトスカーナの赤です!

ちょっと冷やし気味で飲んでも🙆‍♀️⭕️
赤のゴクゴク系です。

 #ジャケ買いもあり
 #むしろそこから入って
 #飲むとより魅了される
 #飲み切った方には
 #ボトルも差し上げます
 #花瓶にしたら可愛いよ

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(株)イタリアンイノベーションクッチーナ
Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学店

〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
モスキオーニ
「ロッソ・モスキオーニ」

フリウリヴェネツィアジューリア州

チェルティコ(メルロ×カベルネ・ソーヴィニヨン)
レアル(タッツェレンゲ×メルロ×カベルネ・フラン)
レフォスコ

認証:ビオロジック
5〜12日間アパッシメント
自然酵母発酵
最低限のSo2
3年間大樽熟成、2年間瓶内熟成
ノンフィルター

香り:ドライフルーツ、カシス、ラム、煙草
味わい:酸とタンニンが果実味とバランス良く融合

開けたては還元的でしたが
抜栓3日目、ようやく落ち着きました!リリースします。
甘く複雑な香りでウットリしに来てください🤲

 #雨だけどやってるよ
 #みんな来てね 

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〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
今回のラインナップ
なかなか好き。

北はヴェネトから
南はシチリアまで
なかなか個性がありながら
イケてる感じ。

 #最近はビールも飲む
 #暑いからね
 #太るって?
 #飲まな痩せちゃう
 #困ったね
 #wwwww

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〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
夏が来たって感じなので
南イタリアしてみた。

イタリアの最南端シチリア島の伝統菓子
「ビアンコマンジャーレ」です
香ばしく煎ったアーモンドを練りこんだ
甘〜いミルクプリンに
カモミールを吸わせた
酸味のあるシチリア有機レモンのコンポートをそえて。
アクセントで塩を少々、オリーブオイルを纏わせ香り良く。

地味な見た目ですが
我ながら中々センスのある味わい。

 #シチリアを感じる会
 #陽キャやから
 #作るのも南って感じ
 #シチリア屋さんできる
 #行った事ないけど
 #きっとこんな感じ
 #wwwww
 #3秒で考えたシリーズ

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東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
🍕

雨続きでみくの天パはとても発揮しております🤗

今日は愛媛県産ブラッドオレンジを使用したチェッロサワーです🍊

甘くてさっぱりサワーなので女性の方グイグイ飲めちゃいます😎

#ブラッドオレンジ
#チェッロサワー
#雨ですねぇ
#今日も今日とてお待ちしております

#ピッツァ #ピッツェリア
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#日本一おいしいミートソース
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Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学店

〒152-0004
東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*平日営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)

*土曜営業時間*
11:30〜23:00(L.O 22:00)

*日祝営業時間*
11:30〜22:00(L.O 21:30)
昨日は赤で
今日は黒

スルメイカの墨煮
北イタリア、ヴェネト州の料理ですね。
実はトマトソースがベースの
コクと酸味でバランスが取れた料理。

見た目以上に美味いのよね、これ。
久々に食べて悶絶しました。

 #ただの魚スタグラム
 #明日からはもう当分魚介やめます
 #嘘です
 #お歯黒にして
 #こっち向いて笑ってくれたら
 #微笑み返します
 #以上

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(株)イタリアンイノベーションクッチーナ
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東京都目黒区鷹番3-2学大市場区画13BL-8
TEL/FAX:03-3792-8142

*営業時間*
【Lunch】11:30〜15:00(L.O 14:30)
【Dinner】17:00〜23:00(L.O 22:00)
Shop information & Access

 Nature/Pizza TOSCANA 学芸大学


住所:東京都目黒区鷹番3丁目2-1 学大市場 区画13bl-8


電話番号:050-5385-2661


交通手段:学芸大学駅​より徒歩1分


営業時間:
ランチ   11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー  17:00~23:00(L.O.22:30)
テイクアウト11:30〜22:00


定休日:年中無休


席数:18席


貸切:お電話でお問い合わせください。


禁煙・喫煙:禁煙


テイクアウト・デリバリー:
Uber Eatsや出前館、menuなどでもご注文承ります!
(※店舗によって異なります。)
テイクアウトはお電話でも事前注文可です!

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