材料（4人分）
- ①メークイン 500g(5個くらい)
- ②ニンニク 1カケ
- ③生クリーム 150cc
- ④牛乳 150cc
- ⑤ナツメグ 少々
- ⑥胡椒 少々
- ⑦塩 4g
- ⑧パルメザンパウダー 30g
手順
- ジャガイモ500g(5個くらい)の皮を丁寧に剥く
- スライサーで薄くカット
- ニンニク1カケの皮をむいて、きちんと芯を取る
- 鍋に牛乳150ccと、生クリーム150ccを入れる
- 沸騰しないように弱火で
- ニンニク1カケを削り、胡椒を少々、塩4g、ナツメグを少々入れる
- ジャガイモを鍋に入れる
- 弱火でジャガイモに火を入れる
- ジャガイモがしんなりして、とろみが出てきたら、鍋の火を止める
- パルメザンパウダー30gを入れる
- 全体が馴染むようによく混ぜる
- グラタン皿に移す
- 150°のオーブンで50分から60分。ゆっくりと火を入れる
- 美味しそうな焼き色がついたら完成
